Notre Cuisine
Dans une salle baignée de lumière, adossée au Château de Bry,
nous vous offrons une expérience complète, mêlant un cadre
d'exception, le savoir-faire de Guillaume Stile et un service chaleureux
et attentionné de toute notre équipe.

Entrées
Riz vénéré comme un risotto, crème de langoustines, siphon parmesan, tuile au sarrasin
21 €
À l’ail et persil, Portobello, Shimeji, crème de persil
20 €
Plats
Sauce poulette, broccolini, émulsion de persil, crumble fumé
30 €
Haricots coco - chorizo - basilic comme un ragoût, crème d’ail
29 €
Une viande d’exception sélectionnée rigoureusement par le Chef
Prix selon arrivage

Desserts
En provenance de la Ferme du Pont des Loups
9 €
11 €
Glace fromage blanc, confiture de lait
10 €

Nos menus
Le bouquet du Camélia
(Selon l'inspiration du Chef)
En trois mouvements
40€
En cinq mouvements
60€
L'instant déjeuner
(uniquement le midi du mercredi au vendredi)
Entrée, plat, dessert
35€
Menu enfant (jusqu'à 12 ans)
22€