Votre Expérience
Dans une salle baignée de lumière, adossée au Château de Bry, à 15
minutes de Valenciennes et Maubeuge,
nous vous offrons bien plus qu'un repas : une expérience
gastronomique complète dans un cadre naturel d'exception, mêlant le
savoir-faire du Chef Guillaume Stile et un service chaleureux et
attentionné de toute notre équipe.
Notre Menu
Entrées
Chou blanc délicatement tombé au ponzu, crème de carapaces parfumée
22 €
Façon pot-au-feu, bouillon clair de sarrasin
21 €
Plats
Girolles poêlées et purée de pommes de terre fondante
33 €
Fondue de poireaux, jeunes pousses d’épinard et chou blanc délicatement tombés
32 €
Une préparation sous vos yeux
Prix selon arrivage
Desserts
Biscuit et praliné noisette, caramel coulant, ganache montée noisette
11 €
Coque meringuée, tartare de mangue, ananas et fruit de la passion, gel exotique et Chantilly à la noix de coco
10 €
Nos menus
Le bouquet du Camélia
(Selon l'inspiration du Chef)
En trois mouvements
40€
En cinq mouvements
60€
L'instant déjeuner
(uniquement le midi du mercredi au vendredi)
Entrée, plat, dessert
35€
Menu enfant (jusqu'à 12 ans)
22€
